X'mas wreath

本日より ohanayaにてフラワーアーティストkataraさんによる クリスマスリースを販売します。

ダスティー ミラーをベースにした２種類と レモンリーフをベースにした ２種類をご用意しております。
詳しくは ohanayaにてスタッフにお尋ねください。

祝

ohanayaは 今日で無事に1周年を迎える事が出来ました。

この1年考えられないぐらい沢山の皆様に支えて頂き本当に感謝しています。

明日からも皆さんに心地よいカフェであり続ける事が出来る様に ohana一同頑張ります。

とうとう

明日で ohanayaは１周年を迎えます。

明日は特にイベントなどせずに１周年を静かに迎える予定です。

ですが 今月２３日に兼ねてから 考えていた第１回ohana marketを開催します。

いつも お世話になっている フラワーアーティスト kataraさんのリース、

人気の手編みレースアクセサリー作家marsさんの手作りアクセサリー、

いつもohanayaの可愛いイラストを描いてくれているイラストレーターyukiさんの オリジナルグッズ、

そしてohanayaからは 焼き菓子や自家製ピクルス、ボンドルフィコーヒーの試飲販売 などなどを予定しています。

お楽しみに。

ohanaya cooking

の続き

ソースの準備です。
フライパンに アンチョビ 種を除いた鷹の爪 みじん切りのニンニク バージンオリーブオイルを入れ 弱火でゆっくりオイルに香りを移します。

アンチョビは 少し温まったら ゴムベラで崩していきます。

ニンニクと アンチョビが ほのかに茶色く色づいて来たら 火から外し 余熱で火を入れ 先程のブロッコリーに 回し掛けます。
全体を和えて 塩胡椒で味を整え 冷蔵庫で冷やして 完成です。

ohanaya cooking

ブロッコリーのアラビアータの作り方

ブロッコリーは蕾のしっかりとしたものを選んで 房わけをします。

軸も皮を剥いて
房わけした軸に合わせて拍子切りに

たっぷりのお湯を沸かし 少し強めに塩をいれます。

沸騰している所にブロッコリーを入れ その後は お湯が沸かない様に気をつけて ゆっくり茹で しっかり火をいれます。
因みに４分位です。
ぐらぐら茹でないのがポイントです！

その後は 丘あげしてあら熱を取ります。

お待たせしました。

れもんこしょう
販売再開です。

前回の物に比べ 若いレモンを使っているため 青い香りとほのかな苦味が感じられます。

初回で数が余りありませんので お早めにどうぞ。

試作品

寒くなってきたので

�チキンクリームポットパイ�

の試作

自家製のサクサクパイが良い感じです！